独特なモチモチ感が特徴の自家製手打ち多加水麺。
●とりこつチャーシューめん　みそ味（950円）雪室熟成味噌としょうゆ麹チャーシューがポイント。
●うまにらーめん（800円）30年以上続く人気メニュー。野菜を甘辛く煮たあんかけ。
●ごまみそらーめん（930円）